Stéphane Buron chef de cuisine, vous propose ses menus et sa carte
Les menus
Menu grande marée 32€ sauf jours fériés et fête des mères et pères
Les 6 huitres creuses de la baie N°2
ou
Salade de crevettes mangue et avocat au pesto
****
Merlu crème de choux fleur safrané
Ou
Parmentier de canard confit
****
Riz au lait caramel au beurre salé et croustillant de banane
Menu Relais du Gois Deux plats (entrée, poisson ou viande et dessert) 46 €
Les 9 huîtres creuses de la baie N°2
Ou
Crémeux de chorizo aux moules
Ou
Foie gras de canard (sup 3 €)
****
Lieu jaune aux agrumes et pommes de terre grenailles
Ou
Ris de veau au porto blanc
****
Assiette de fromages
Ou
L’incontournable Crème brulée à la vanille
Ou
Le Baba aux fruits rouges et menthe
Ou
Le Mi-cuit au chocolat Valrhona
Menu du jour sur l’ardoise 53 €
La carte
Les entrées et fruits de mer
Les 9 huîtres creuses N° 2 spécial 20 €
Les 12 huîtres creuses N° 2 spécial 25 €
Langoustines mayonnaise 24 €
Foie gras de canard maison 22 €
Crémeux de chorizo aux moules 13.5 €
Salade de crevettes mangue et avocat au pesto 15.5 €
Caviar d’aquitaine Osciètre, crème iodée et gaufre de Sarazin 33 €
Les palourdes farcies 16.5 €
Moules frites 17 €
Moule frites crème 19.5 €
Les poissons
Merlu vapeur sauce vierge 17.5 €
Poulpe laqué et céviché de fraises à l’huile fumée 25 €
Lieu jaune aux agrumes et pommes de terre grenailles 27 €
Sole meunière 35 €
Les viandes
Viande bovine d’origine Française
Ris de veau au porto blanc 25 €
Pastilla de canard 17 €
Filet de bœuf bordelaise pommes frites 27 €
L’assiette de fromages 9 €
Salade verte de saison 6 €
Les desserts 8.5 €
Le baba aux fruits rouges et menthe
Le mi-cuit au chocolat Valrhona
Riz au lait caramel au beurre salé et croustillant banane
L’incontournable Crème brulée à la vanille
Soufflé grand Marnier 10.5 €