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Stéphane Buron chef de cuisine, vous propose ses menus et sa carte

Les menus

Menu grande marée 23  €  sauf jours fériés et fête des pères

Salade de jambon de Vendée

ou

6 huitres n°2 de la baie

*****

Filet de merlu et sa nage mogettes, feuilles de citron

ou

Suprême de poulet à l’estragon

*****

Ananas rôti

Menu Relais du Gois Deux plats (entrée, poisson ou viande et dessert) 35 €

ou

Trois plats (entrée, poisson et viande et dessert) 47 €

Les 9 huîtres n°2 de la baie

ou

Royale de langoustines

ou

Crémeux de chorizo aux moules

ou

Foie gras de canard (sup.3 €)

*****

Seiche à la crème de légumes

ou

Bar laqué aux épices douces

*****

Chartreuse de caille au foie gras

ou

 Ris de veau rôti aux morilles

*****

Assiette de fromages

ou

Mi-cuit au chocolat Valrhona

ou

Crème brûlée à la vanille

ou

Crumble pommes poires

La carte

Les entrées et fruits de mer

Les 9 huîtres 16  €

Les 12 huîtres 20 €

 Langoustine mayonnaise 19 €

Royale de langoustines   17 €

Foie gras de canard maison 19 €

Crémeux de chorizo aux moules 11.50 €

Salade de jambon de Vendée  14.5 €

Les poissons

Bar laqué aux épices douces     22 €

• Seiche à la crème de légumes    22 €

        Sole meunière ou grillée 25 €

• •   Filet de merlu et sa nage mogettes, feuilles de citron  14 €

Les viandes

Viande bovine d’origine Française

Ris de veau poêlé aux morilles   18 €

 Chartreuse de caille au foie gras    17  €

La pièce de bœuf bordelaise pommes frites 17 €

Suprême de poulet à l’estragon  14 €

L’assiette de fromages 6.5 €

Salade verte de saison 5 €

Les desserts 7.5 €

  Crème brulée à la vanille

Mi-cuit au chocolat Valrhonna

Crumble de pommes et poires

Ananas rôti

 

Nos suggestions et nouveautés

Soufflé grand Marnier 8.5 €