Stéphane Buron chef de cuisine, vous propose ses menus et sa carte
Les menus
Menu grande marée 29 € sauf jours fériés et fête des mères et pères
Les 6 huitres de la baie N°2
ou
Salade de poissons fumés infusion de fenouil
ou
Terrine de Sanglier
****
Merlu à la crème de pommes de terre à l’huile de truffe
Ou
Pastilla de canard confit
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Le tiramisu aux pommes caramélisées
Menu Relais du Gois Deux plats (entrée, poisson ou viande et dessert) 44 €
Les 9 huîtres de la baie N°2
Ou
Crémeux de chorizo aux moules
Ou
Foie gras de canard (sup 3 €)
****
St Jacques et sa purée de topinambour
Ou
Ris de veau au porto blanc
****
Assiette de fromages
Ou
L’incontournable Crème brulée à la vanille
Ou
Le Mont blanc framboises revisité
Ou
Le Mi-cuit au chocolat Valrhona
Ou
La tarte fine aux pommes
Menu du jour sur l’ardoise 49 €
La carte
Les entrées et fruits de mer
Les 9 huîtres N° 2 spécial 20 €
Les 12 huîtres N° 2 spécial 25 €
Langoustines mayonnaise 24 €
Foie gras de canard maison 21 €
Crémeux de chorizo aux moules 13.5 €
Salade de poissons fumés infusion de fenouil 15.5 €
Caviar d’aquitaine Osciètre, crème iodée et gaufre de Sarazin 33 €
Les poissons
Merlu à la crème de pommes de terre à l’huile de truffe 17.5 €
St Jacques et sa purée de topinambour 25 €
Sole meunière 33 €
Les viandes
Viande bovine d’origine Française
Ris de veau au porto blanc 25 €
Pastilla de canard confit 17 €
Filet de bœuf bordelaise pommes frites 25 €
L’assiette de fromages 9 €
Salade verte de saison 6 €
Les desserts 8.5 €
Le mont blanc framboises revisité
L’incontournable crème brulée à la vanille
Le mi-cuit au chocolat Valrhona
Le tiramisu aux pommes caramélisées
L’incontournable Crème brulée à la vanille
Soufflé grand Marnier 9.5 €