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Stéphane Buron chef de cuisine, vous propose ses menus et sa carte

Les menus

Menu grande marée 28  €  sauf jours fériés et fête des mères et pères

Les 6 huitres de la baie N°2

ou

Salade de poissons fumés infusion de fenouil

****

Merlu à la crème de palourdes

Ou

Pastilla de canard confit

   ****

Le far aux pruneaux

Menu Relais du Gois Deux plats (entrée, poisson ou viande et dessert) 42 €

Les 9  huîtres de la baie N°2

   Ou

Crémeux de chorizo aux moules

Ou

Foie gras de canard  (sup 3 €)

****

tentacules de poulpe à la crème de légumes et pomme de terre de Noirmoutier

Ou

Ris de veau au porto blanc

****

Assiette de fromages

Ou

L’incontournable Crème brulée à la vanille

Ou

La soupe de fraises et sa madeleine

Ou

Le Mi-cuit au chocolat Valrhona

Ou

La tarte fine aux pommes

Menu du jour sur l’ardoise 48 €

La carte

Les entrées et fruits de mer

Les 9 huîtres N° 2  spécial         19  €

Les 12 huîtres    N° 2 spécial    24 €

Langoustines mayonnaise    22  €

Foie gras de canard  maison    20 €

Crémeux de chorizo aux moules      12.5 €

Salade de poissons fumés infusion de fenouil      15.5 €

Caviar d’aquitaine Osciètre, crème iodée et gaufre de Sarazin   32 €

Palourdes farcies    16.5 €

Les poissons

Merlu à la crème de palourdes 16 €

Tentacules de poulpe crème de légumes et pomme de terre de Noirmoutier 24 €

      •  Sole meunière        32 €

Les viandes

Viande bovine d’origine Française

Ris de veau au porto blanc  24 €

Pastilla de canard confit     16 €

    • Filet de bœuf bordelaise pommes frites     23 €
  • L’assiette de fromages
  •     8.5 €
  • Salade verte de saison   6 € 
  • Les desserts        8.5 €
  • Le chou exotique
    L’incontournable Crème brulée à la vanille

    Mi-cuit au chocolat Valrhona

    La tarte fine aux pommes

Nos suggestions et nouveautés

Soufflé grand Marnier 9.5 €