La Carte

Stéphane Buron chef de cuisine, vous propose ses menus et sa carte

Les menus

Menu grande marée 32€  sauf jours fériés et fête des mères et pères

Les 6 huitres creuses de la baie N°2

ou

Salade de crevettes mangue et avocat au pesto

****

Merlu crème de choux fleur safrané

Ou

Parmentier de canard confit

   ****

Riz au lait caramel au beurre salé et croustillant de banane

Menu Relais du Gois Deux plats (entrée, poisson ou viande et dessert) 46 €

Les 9  huîtres creuses de la baie N°2

   Ou

Crémeux de chorizo aux moules

Ou

Foie gras de canard  (sup 3 €)

****

Lieu jaune aux agrumes et pommes de terre grenailles

Ou

Ris de veau au porto blanc

****

Assiette de fromages

Ou

L’incontournable Crème brulée à la vanille

Ou

Le Baba aux fruits rouges et menthe

Ou

Le Mi-cuit au chocolat Valrhona

Menu du jour sur l’ardoise 53 €

La carte

Les entrées et fruits de mer

Les 9 huîtres creuses N° 2  spécial 20  €

Les 12 huîtres creuses    N° 2 spécial 25 €

Langoustines mayonnaise 24  €

Foie gras de canard  maison 22 €

Crémeux de chorizo aux moules 13.5 €

Salade de crevettes mangue et avocat au pesto 15.5 €

Caviar d’aquitaine Osciètre, crème iodée et gaufre de Sarazin 33 €

Les palourdes farcies 16.5 €

Moules frites 17 €

Moule frites crème 19.5 €

Les poissons

Merlu vapeur sauce vierge 17.5 €

Poulpe laqué et céviché de fraises à l’huile fumée 25 €

Lieu jaune aux agrumes et pommes de terre grenailles 27 €

 Sole meunière 35 €

Les viandes

Viande bovine d’origine Française

Ris de veau au porto blanc 25 €

Pastilla de canard 17 €

Filet de bœuf bordelaise pommes frites 27 €

L’assiette de fromages    9 €

Salade verte de saison   6 € 

Les desserts        8.5 €

Le baba aux fruits rouges et menthe

Le mi-cuit au chocolat Valrhona

Riz au lait caramel au beurre salé et croustillant banane

L’incontournable Crème brulée à la vanille

Soufflé grand Marnier 10.5 €