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Stéphane Buron chef de cuisine, vous propose ses menus et sa carte
Les menus
Menu grande marée 22.50 € sauf jours fériés et fête des pères
Salade nantaise au crevettes et andouille de fromentine
ou
6 huitres n°2 de la baie
*****
Filet de merlu à la crème de homard
ou
Effiloché de canard
*****
Tiramisu aux pommes caramélisées
Menu Relais du Gois Deux plats (entrée, poisson ou viande et dessert) 35 €
ou
Trois plats (entrée, poisson et viande et dessert) 47 €
Les 9 huîtres n°2 de la baie
ou
Mille feuilles de maquereaux aux algues
ou
Crémeux de chorizo aux moules
ou
Foie gras de canard (sup.3 €)
*****
Tronçons d’anguilles meunière
ou
Lieu jaune aux agrumes
*****
Filet de canette de Challans aux poires
ou
Ris de veau rôti
*****
Assiette de fromages
ou
Mi-cuit au chocolat Valrhona
ou
Crème brûlée à la vanille
ou
Meringue Pavlova aux fruits exotiques
La carte
Les entrées et fruits de mer
- Les 9 huîtres 16 €
- Les 12 huîtres 20 €
- Langoustine mayonnaise 19 €
- Mille feuilles de maquereaux aux algues 15 €
- Foie gras de canard maison 19 €
- Crémeux de chorizo aux moules 11.50 €
- Salade foulées du Gois 17 €
- Salade nantaise, crevettes et andouilles de Fromentine 14.5 €
Les poissons
- Véritable bar vapeur au beurre blanc 22 €
- Tronçons d’anguilles meunière 21 €
-
- Lieu jaune aux agrumes 22€
- Sole meunière ou grillée 25 €
-
- Filet de merlu à la crème de homard 14 €
Les viandes
Viande bovine d’origine Française
- Ris de veau poêlé 18 €
- Filet de canette de Challans aux poires 17 €
- La pièce de bœuf bordelaise pommes frites 17 €
- Effiloché de canard 14 €
L’assiette de fromages 6.5 €
Salade verte de saison 5 €
Les desserts 7.5 €
- Crème brulée à la vanille
- Mi-cuit au chocolat Valrhonna
- Tiramisu aux pommes caramélisées
- Meringue Pavlova aux fruits éxotiques
Nos suggestions et nouveautés
Soufflé grand Marnier 8.5 €
Café extra gourmand 12 €
