Stéphane Buron chef de cuisine, vous propose ses menus et sa carte
Les menus
Menu grande marée 32€ sauf jours fériés et fête des mères et pères
Les 6 huitres de la baie N°2
ou
Salade de crevettes mangue et avocat au pesto
ou
Terrine de Sanglier
****
Merlu crème de choux fleur safrané
Ou
Parmentier de canard confit
****
Riz au lait caramel au beurre salé et croustillant de banane
Menu Relais du Gois Deux plats (entrée, poisson ou viande et dessert) 46 €
Les 9 huîtres de la baie N°2
Ou
Crémeux de chorizo aux moules
Ou
Foie gras de canard (sup 3 €)
****
St jacques crème de topinambour et balsamique
Ou
Ris de veau au porto blanc
****
Assiette de fromages
Ou
L’incontournable Crème brulée à la vanille
Ou
Le Baba aux fruits rouges et menthe
Ou
Le Mi-cuit au chocolat Valrhona
Menu du jour sur l’ardoise 51 €
La carte
Les entrées et fruits de mer
Les 9 huîtres N° 2 spécial 20 €
Les 12 huîtres N° 2 spécial 25 €
Langoustines mayonnaise 24 €
Foie gras de canard maison 22 €
Crémeux de chorizo aux moules 13.5 €
Salade de crevettes mangue et avocat au pesto 15.5 €
Caviar d’aquitaine Osciètre, crème iodée et gaufre de Sarazin 33 €
Les palourdes farcies 16.5 €
Les poissons
Merlu crème de choux fleur safranée 17.5 €
St jacques poêlées crème de topinambour et balsamique 25 €
Sole meunière 35 €
Les viandes
Viande bovine d’origine Française
Ris de veau au porto blanc 25 €
Parmentier de canard confit 17 €
Filet de bœuf bordelaise pommes frites 27 €
L’assiette de fromages 9 €
Salade verte de saison 6 €
Les desserts 8.5 €
Le baba aux fruits rouges et menthe
Le mi-cuit au chocolat Valrhona
Riz au lait caramel au beurre salé et croustillant banane
L’incontournable Crème brulée à la vanille
Soufflé grand Marnier 10.5 €