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Stéphane Buron chef de cuisine, vous propose ses menus et sa carte
Les menus
Menu grande marée 25 € sauf jours fériés et fête des mères et pères
Salade de jambon de Vendée
ou
6 huitres n°2 de la baie
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Filet de merlu à la crème de palourdes
ou
Effiloché de bœuf petits légumes
*****
feuilleté de pommes
Menu Relais du Gois Deux plats (entrée, poisson ou viande et dessert) 38 €
ou
Trois plats (entrée, poisson et viande et dessert) 49 €
Les 9 huîtres n°2 de la baie
ou
Couteaux aux parfums d’automnes
ou
Crémeux de chorizo aux moules
ou
Foie gras de canard (sup.3 €)
*****
Tentacule de seiche à la crème de légumes
ou
St pierre grillé sauce vierge
*****
Gigot d’agneau rôti à l’ail noir
ou
Ris de veau rôti purée et sauce porto blanc
*****
Assiette de fromages
ou
Monts blanc framboises
ou
Tarte pistache huile d’olive et chocolat blanc
ou
Crème brulée à la vanille
La carte
Les entrées et fruits de mer
- Les 9 huîtres 17 €
- Les 12 huîtres 22 €
- Langoustine mayonnaise 20 €
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- Couteaux aux parfums d’automnes
- 15 €
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- Foie gras de canard maison 19 €
- Crémeux de chorizo aux moules 11.50 €
- Salade de jambon de Vendée 14.5 €
Les poissons
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- Filet de merlu à la crème de palourdes 14 €
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- Tentacule de seiche à la crème de légumes 16.5 €
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- Sole meunière ou grillée 27 €
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- St pierre grillé sauce vierge 19.5 €
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Les viandes
Viande bovine d’origine Française
- Ris de veau poêlé purée et sauce porto blanc 19 €
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- Effiloché de bœuf petits légumes 15 €
- La pièce de bœuf bordelaise pommes frites 19 €
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- Gigot d’agneau rôti à l’ail noir 14 €
L’assiette de fromages 6.5 €
Salade verte de saison 5 €
Les desserts 7.5 €
- Feuilleté de pommes
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- Monts blanc framboises
- Tarte chocolat blanc pistaches et huile d’olives
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- Crème brulée à la vanille
Nos suggestions et nouveautés
Soufflé grand Marnier 8.5 €
