La Carte

Stéphane Buron chef de cuisine, vous propose ses menus et sa carte

Les menus

Menu grande marée 31€  sauf jours fériés et fête des mères et pères

Les 6 huitres de la baie N°2

ou

Salade de poissons fumés infusion de fenouil

ou

Terrine de Sanglier

****

Merlu sauce vierge et pommes de terre de Noirmoutier

Ou

Pastilla de canard confit

   ****

Le tiramisu aux pommes caramélisées

Menu Relais du Gois Deux plats (entrée, poisson ou viande et dessert) 45 €

Les 9  huîtres de la baie N°2

   Ou

Crémeux de chorizo aux moules

Ou

Foie gras de canard  (sup 3 €)

****

Risotto de St pierre au vinaigre balsamique

Ou

Ris de veau au porto blanc

****

Assiette de fromages

Ou

L’incontournable Crème brulée à la vanille

Ou

Le Financier au gingembre, fenouil confit et fraises

Ou

Le Mi-cuit au chocolat Valrhona

Menu du jour sur l’ardoise 51 €

La carte

Les entrées et fruits de mer

Les 9 huîtres N° 2  spécial 20  €

Les 12 huîtres    N° 2 spécial 25 €

Langoustines mayonnaise 24  €

Foie gras de canard  maison 21 €

Crémeux de chorizo aux moules 13.5 €

Salade de poissons fumés infusion de fenouil 15.5 €

Caviar d’aquitaine Osciètre, crème iodée et gaufre de Sarazin 33 €

Les palourdes farcies 16.5 €

Les poissons

Merlu sauce vierge et pommes de terre de Noirmoutier 17.5 €

Risotto de St Pierre au vinaigre balsamique 25 €

 Sole meunière 35 €

Les viandes

Viande bovine d’origine Française

Ris de veau au porto blanc 25 €

Pastilla de canard confit 17 €

Filet de bœuf bordelaise pommes frites 27 €

L’assiette de fromages    9 €

Salade verte de saison   6 € 

Les desserts        8.5 €

Le Financier gingembre, fenouil confit et fraises

Le mi-cuit au chocolat Valrhona

Le tiramisu aux pommes caramélisées

L’incontournable Crème brulée à la vanille

Soufflé grand Marnier 10.5 €